Вилки вместо ножей / Вилки вместо скальпелей / Forks Over Knives (2011)

Что случилось с нами? Несмотря на развитие передовых медицинских технологий, сегодня мы чувствуем себя все хуже и хуже. Резко увеличились случаи заболевания диабетом, особенно среди молодого поколения. Сердечные и онкологические заболевания являются главными причинами смертности в мире. И это несмотря на те миллиарды, что тратятся на борьбу с ними. Есть ли единое решение всех этих проблем? Есть — утверждают авторы фильма «Вилки вместо ножей», и решение столь же всеобъемлющее, сколь и простое. Причём настолько, что многие из нас его просто не воспринимают всерьёз.

“Четверть того, что вы едите, поддерживает вам жизнь. Остальные три четверти поддерживают вашего врача.”

Несколько всемирно признанных учёных и практикующих докторов пришли к схожим и вполне однозначным выводам: употребление белков и жиров животного происхождения является ведущим фактором, провоцирующим развитие вышеперечисленных заболеваний. Также в ходе этих исследований выяснилось, что даже в случаях, когда пациенты уже оказывались поражены этими заболеваниями — переход на полностью растительную диету, без добавления любого животного белка, жира и промышленно переработанных продуктов не только приостанавливал развитие этих заболеваний, но также, в некоторых случаях, обращал их вспять.
Год выпуска: 2011
Страна: США
Жанр: документальный
Режиссер: Ли Фалкерсон
Продолжительность: 1:36:01
Перевод: Любительский (двухголосый закадровый)